6. rész
Az oldenburgi régióban a fodroskel hagyományos téli zöldség. Itt, Északnyugat-Németországban minden káposztaféle jól bírja a nedves tengeri éghajlatot. Peter Kluin ritka fodroskel fajták termesztésével ápolja a kulináris örökséget. Ősi magfajtákat nemesít, és a közel 130 féle fodros kelből nem csak a régió hagyományos ételét, a Kolbászos Pinkelt, hanem vegán fogások is készít: chipset, fagylaltot, fűszeres egytálételt.
Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk.